【摂食支援やわらか食 ふわふわグルメ】
当院でも取り扱います。
歯科治療や手術の後で食べる事が困難な方への摂食支援やわらか食です。
歯で噛まずに舌や歯茎でつぶせる程度のやわらかさです。
使い方によっては非常に有用ですので、当院でも扱うことに決めました。
同じような食品がテレビ等でも紹介されます。
舌や歯茎でつぶせる硬さなので噛まずに食べる事ができる、と、いかにも高齢者などにはよさそうに紹介します。
もちろん良い点もあります。
が、ここは一歩下がって考える必要があります。
まず、嚥下、すなわち飲み込む動作に関して。
嚥下反射（食塊を咽喉から食堂まで一気に運ぶ反射）は、舌根（舌と咽喉の境目くらいの所）に食塊が運ばれると起こってきます。
大臼歯で咀嚼するからこの反射がスムースに行えるのです。
それが、舌根よりも前方部で食塊が作られるので飲み込むタイミングがつかみ難くなります。
嚥下反射が生じるまでの時間が必要以上にかかったりします。
噛まなくても食べれるなら義歯は不要でしょうか？とんでもない。
中心咬合位と呼ばれる場所、すなわち顎が固定される位置、で噛みこむからこそスムースな嚥下ができるのです。
これは義歯が無ければ出来ません。
口を開けたまま水を飲んでみると分ります。
非常に飲み込み難いはずです。
中心咬合位を確立する為にも、義歯は必要です。
噛まないで飲み込めるので食物残渣が口の中に残りやすいのも間違いないでしょう。
口腔ケアは必須です。
以上のような理由から、こういった食品は、出来れば短期間の使用に留めておくべきです。
歯科領域であれば、口の中を手術して、噛むのがつらくなっている時期だとか、そういった使い方をするべきものです。
また、そういった使い方をするのであれば、非常に有用な食品です。
これまでも、メーカーは学会等にブースを出して試食させてくれましたが、けっこう美味しいですよ。
我々の世代ってインスタント食品が出回り始めた頃の世代で、
最初の頃のインスタントって調理時間が短いだけでイマイチ味がよくないと思い込んでいる世代ですが、決してそんな事ありません。
美味しいです。
例えば世界初のインスタントラーメンであるチキンラーメンってけっこう美味しいですよね。
ところがラーメンとしてはイマイチだという意見もあります。
が、単にラーメンという事ではなくて「チキンラーメン｣という食べ物だと捉えれば美味しいと思います。
＜歯科衛生士・歯科助手募集中＞
歯科衛生士または歯科助手を募集してます。
歯科助手は、経験がなくても、働きながら勉強すれば認定を受ける事ができます。
どなかた働いてみませんか。
ボランティアで高齢者向けのイベントでマジック等のパフォーマンスを行う事があります。
こういったことに興味のある方は大歓迎です。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ＧＥＮＫＩ★マガジンより12月以降の健康関連イベント情報
※詳細につきましては、健康やまぐちサポートステーションに掲載しています。
■12月分のイベント情報はこちら↓
http://www.kenko.pref.yamaguchi.lg.jp/ibento/index.html?ey=2016&em=12
■1月分のイベント情報はこちら↓
http://www.kenko.pref.yamaguchi.lg.jp/ibento/index.html?ey=2017&em=1
（日程等の変更や、定員を満たしている場合がありますので、詳細は主催者にご確認ください。）
歯で噛まずに舌や歯茎でつぶせる程度のやわらかさです。
使い方によっては非常に有用ですので、当院でも扱うことに決めました。
同じような食品がテレビ等でも紹介されます。
舌や歯茎でつぶせる硬さなので噛まずに食べる事ができる、と、いかにも高齢者などにはよさそうに紹介します。
もちろん良い点もあります。
が、ここは一歩下がって考える必要があります。
まず、嚥下、すなわち飲み込む動作に関して。
嚥下反射（食塊を咽喉から食堂まで一気に運ぶ反射）は、舌根（舌と咽喉の境目くらいの所）に食塊が運ばれると起こってきます。
大臼歯で咀嚼するからこの反射がスムースに行えるのです。
それが、舌根よりも前方部で食塊が作られるので飲み込むタイミングがつかみ難くなります。
嚥下反射が生じるまでの時間が必要以上にかかったりします。
噛まなくても食べれるなら義歯は不要でしょうか？とんでもない。
中心咬合位と呼ばれる場所、すなわち顎が固定される位置、で噛みこむからこそスムースな嚥下ができるのです。
これは義歯が無ければ出来ません。
口を開けたまま水を飲んでみると分ります。
非常に飲み込み難いはずです。
中心咬合位を確立する為にも、義歯は必要です。
噛まないで飲み込めるので食物残渣が口の中に残りやすいのも間違いないでしょう。
口腔ケアは必須です。
以上のような理由から、こういった食品は、出来れば短期間の使用に留めておくべきです。
歯科領域であれば、口の中を手術して、噛むのがつらくなっている時期だとか、そういった使い方をするべきものです。
また、そういった使い方をするのであれば、非常に有用な食品です。
これまでも、メーカーは学会等にブースを出して試食させてくれましたが、けっこう美味しいですよ。
我々の世代ってインスタント食品が出回り始めた頃の世代で、
最初の頃のインスタントって調理時間が短いだけでイマイチ味がよくないと思い込んでいる世代ですが、決してそんな事ありません。
美味しいです。
例えば世界初のインスタントラーメンであるチキンラーメンってけっこう美味しいですよね。
ところがラーメンとしてはイマイチだという意見もあります。
が、単にラーメンという事ではなくて「チキンラーメン｣という食べ物だと捉えれば美味しいと思います。
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歯科助手は、経験がなくても、働きながら勉強すれば認定を受ける事ができます。
どなかた働いてみませんか。
ボランティアで高齢者向けのイベントでマジック等のパフォーマンスを行う事があります。
こういったことに興味のある方は大歓迎です。
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■1月分のイベント情報はこちら↓
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（日程等の変更や、定員を満たしている場合がありますので、詳細は主催者にご確認ください。）